Hạt sen không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất, giúp giải nhiệt, chống lão hóa mà còn bảo vệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Ngoài những cách chế biến thông thường như sữa hạt sen, chè hạt sen hay canh hạt sen, sinh tố hạt sen cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng Media Mart trổ tài nấu những ly đồ uống dinh dưỡng này nhé
Contents
1. Sinh tố hạt sen dâu tây
Nguyên liệu chính:
Dụng cụ chuẩn bị
- Dụng cụ: máy xay sinh tố
Bí quyết thực hiện
-
Bước 1: Chuẩn bị hạt sen
Làm sạch hạt sen tươi bằng cách loại bỏ tâm sen và rửa sạch với nước. Sau đó, đun hạt sen dưới lửa nhỏ cho đến khi nở bung. Thêm ½ thìa cà phê muối, đun thêm 5 phút và tắt bếp. Vớt hạt sen ra bát để nguội trước khi xay.
-
Bước 2: Sơ chế dâu tây
Ngâm dâu tây trong nước muối, rửa sạch và để ráo. Loại bỏ núm và phần hỏng (nếu có). Cắt dâu thành miếng nhỏ để dễ xay.
-
Bước 3: Xay các nguyên liệu
Trong bước này, hãy đưa dâu, hạt sen đã luộc, sữa tươi, sữa đặc, đường cát trắng, và đá bào vào cối xay. Lưu ý xay đến khi hỗn hợp mịn đều.
-
Bước 4: Cuối cùng, đổ sinh tố ra cốc, trang trí thêm vài miếng dâu hoặc hạt sen nguyên hạt để thưởng thức.
Kết quả
Sinh tố hạt sen dâu tây với hương vị chua dịu của dâu kết hợp cùng hương thơm bùi của hạt sen sẽ là thức uống mát lạnh cho những ngày hè nóng. Đồng thời, sinh tố cung cấp nhiều vitamin C, protein, magie, kali và photpho tốt cho sức khỏe.
2. Cách làm sinh tố hạt sen bí đỏ
Nguyên liệu chính:
Đồ dùng cần chuẩn bị
- Dụng cụ: máy xay sinh tố
Quy trình thực hiện:
-
Bước 1: Chuẩn bị hạt sen và bí đỏ
Đối với hạt sen, loại bỏ tâm sen ( tim sen), rửa sạch với nước. Sau đó, ninh hạt sen cho đến khi bung nở, thêm chút muối để hạt sen thêm đậm đà. Sau cùng, vớt hạt sen ra để nguội và ráo nước.
Còn đối với bí đỏ, gọt vỏ, loại bỏ hạt. Rửa sạch và hấp chín bí đỏ khoảng 10 phút. Dùng thìa xắt bí đỏ thành miếng nhỏ để xay dễ dàng.
-
Bước 2: Tiến hành xay hạt sen và bí đỏ
Cho hạt sen và bí đỏ đã hấp chín, sữa tươi, đường và đá bào vào cối xay. Bấm nút để bắt đầu quá trình xay, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là xong.
Kết quả:
Sinh tố hạt sen bí đỏ sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt, thơm mùi hương của hạt sen và bí đỏ. Thưởng thức ly sinh tố hạt sen bí đỏ thơm ngon trong những ngày hè nóng bức là điều tuyệt vời nhất.
3. Cách làm sinh tố hạt matcha
Nguyên liệu chính:
Đồ dùng cần chuẩn bị
- Dụng cụ: máy xay sinh tố
Quy trình thực hiện:
-
Bước 1: Chuẩn bị hạt sen tươi
Sau khi mua hạt sen tươi, loại bỏ tâm sen và rửa sạch. Luộc chín hạt sen với một chút muối. Khi hạt sen chín, vớt ra rổ để nguội trước khi xay.
-
Bước 2: Xay sinh tố từ các nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: hạt sen, bột trà xanh matcha, sữa đặc, sữa tươi, đường trắng và đá bào. Đặt tất cả vào cối xay và xay nhuyễn hỗn hợp. Khi thấy mịn, đều, bạn có thể rót ra cốc và thưởng thức.
Kết quả
Sinh tố hạt sen trà xanh sau khi hoàn thành sẽ mang đến hương vị bùi của hạt sen, sự béo ngậy của sữa và mùi thơm của trà xanh. Sự kết hợp hài hòa này làm nổi bật hương vị thơm ngon, lạ miệng cho những ngày hè nóng bức. Chỉ mất vài phút với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thưởng thức ly sinh tố ngon tuyệt này.
4. Bí quyết để có ly sinh tố hạt sen ngon
Một số lưu ý quan trọng để chế biến sinh tố hạt sen ngon:
-
Hạt sen: Chọn hạt sen tươi, đều hạt và loại bỏ tâm sen để tránh hương đắng.
-
Bột matcha: Chọn bột matcha chất lượng với màu xanh đậm và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
-
Dâu tây: Chọn dâu tây đỏ thẫm, trái đều và tươi sức.
-
Bí đỏ: Chọn bí đỏ có vỏ xanh hoặc vàng cam, ấn cứng tay và cuống tươi.
-
Lựa chọn máy xay sinh tố phù hợp: Chọn máy xay có công suất từ 300W trở lên và dung tích cối khoảng 1.2 lít, lưỡi dao sắc bén làm từ thép không gỉ.
Khám phá ngay những mẫu máy xay sinh tố hot nhất tại Mytour
